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Le delice sellois

Fond meringué aux amandes, feuilletine praliné, mousse chocolat noir, biscuit chocolat


L'EXOTIQUE

Dacquoise coco, mousse citron vert, confit passion, croustillant noix de coco


le roussillon

Mousse abricots, crème chiboust passion, dès d'abricots


le trianon

Mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, mousse chocolat blanc, biscuit chocolat




LE TUTTI FRUTTI

Crème légère, fruits frais de saison et biscuit aux amandes


le cherubin

Biscuit cuiller rose, mousse au lait d'amande, dacquoise pistache, compotée de fraise, mousse fraise


LA TARTE AUX FRAISES PISTACHES

 (suivant la saison)

Fond de pâte sablée, crème mousseline pistache et fraises gariguette


la fraicheur des iles

Crème légère rhum, ananas caramélisés, biscuit aux amandes, noix de coco