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Le delice sellois
Fond meringué aux amandes, feuilletine praliné, mousse chocolat noir, biscuit chocolat
L'EXOTIQUE
Dacquoise coco, mousse citron vert, confit passion, croustillant noix de coco
FRAISIER
Crème légère, biscuit aux amandes, fraises gariguette
tarte aux fraises
Fond sablé breton, crème d'amande, crème pâtissière, fraises gariguette
tarte aux fraises pistache
Fond sablé breton, crème mousseline pistache, fraises gariguette
le trianon
La Forêt Noire
Chantilly chocolat, biscuit chocolat, griottes
Le Paris-Brest
Pâte à choux, crème légère praliné
La Tropézienne
Brioche et crème légère
Marmitte nougatine
Marmitte nougatine
Choux garnis parfum au choix
4 choux par pers
Commande 48 h avant
le sensation
Biscuit chocolat
Croustillant cacahuètes
Crémeux citron
Mousse cacahuète
LE TUTTI FRUTTI
Crème légère, fruits frais de saison et biscuit aux amandes
Le bourbon
Biscuit madeleine, crème brûlée vanille, mousse chocolat
Le Roussillon
Biscuit aux amandes, croustillant fruits rouges, mousse abricot, chiboust passion
CREATION
Biscuit aux amandes
Crémeux vanille
Crème légère citron/mangue
Compotée ananas
le casse noix
Biscuit noisettes
Crémeux aux noix
Mousse chocolat noir
Glaçage caramel
